バニラスフレ

   

＜材料＞
ホットケーキミックス 　　３０ｇ
卵 （卵黄と卵白に分ける）２個
グラニュー糖 　　　　　　５０ｇ
牛乳 　　　　　　　　　　１５ｍｌ
★バニラペースト 　　小さじ１/２
（バニラビーンズを使用しても可）

★バニラペーストは、冨澤商店・クオカでも購入できます。

バニラシュガー　　　適量
粉糖　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
準備　ココットの周りに、分量外のバターを薄く塗りバニラシュガーをまぶしておきます。
（なければ、グラニュー糖でも大丈夫です。）

１　ボウルに卵黄とバニラペーストを入れ、ホイッパーでときほぐします。
２　牛乳を加え、さらにホットケーキミックスを加え、だまにならないようにしっかり混ぜ合わせます。
３　別のボウルに卵白を移し、グラニュー糖を３回に分けて９分たてのメレンゲを作ります。
４　卵黄生地の方にメレンゲを半分加え、ホイッパーでさっくり混ぜ合わせたら、残りのメレンゲも加え、同様に混ぜ合わせます。途中でゴムべらに変え、つやが出るまで混ぜ合わせます。（混ぜすぎに注意してください。）
５　ココットに生地をたっぷり入れ、パレットナイフですり切って、平らにします。
６　１８０度オーブンで、１０～１５分（大きさにもよります）焼いて出来上がりです。
お皿に移して、粉糖をかけて、あつあつのうちにぜひどうぞ！

【作成者：るーちゃんママ】